غذا و خوراک بومی و محلی در قالب داشته های فرهنگی و مهمان نوازی مازندران از ارکان صنعت گردشگری محسوب میشود که طی سالهای اخیر با وجود معرفیهای گسترده هنوز ناشناخته باقی مانده است ؛به عبارتی نتوانسته بر فضای سنگین غذاهای غیربومی واحدهای پذیرایی به خصوص در مناطق گردشگری استان غلبه کند.